Santa Catarina lidera ranking nacional de cervejarias por habitante, com uma para cada 32,6 mil moradores

Estado também ocupa a quarta posição no país na produção de cevada, que cresceu 162% em 2025, impulsionada pela migração de áreas antes destinadas ao trigo e pela aproximação entre produtores e indústria de malte e cerveja

Santa Catarina tem uma cervejaria para cada 32,6 mil habitantes, proporção que coloca o Estado na liderança nacional nessa relação entre número de fábricas e população. O dado foi divulgado pela coluna de Renato Igor, do NSC Total, nesta sexta-feira (25/9).

Cevada em alta no campo

O desempenho da cadeia cervejeira se conecta a um dos destaques da produção agrícola catarinense em 2025: a cevada, principal matéria-prima do malte. O Estado ocupa a quarta posição nacional na cultura e registrou crescimento de 162% no montante produzido no ano passado.

Por que a produção cresceu

Parte do avanço ocorreu com a migração de áreas antes destinadas ao trigo para a cevada, em busca de maior rentabilidade. O fortalecimento das relações entre produtores e indústrias de malte e cerveja também contribuiu para o crescimento da cultura.

Potencial de expansão

Para o diretor de Agronegócios e Ferrovias da Federação das Associações Empresariais de Santa Catarina (Facisc), Lenoir Broch, há espaço para crescer. “Existe potencial para Santa Catarina ampliar ainda mais a participação na produção de cevada, ao mesmo tempo em que fortalece a indústria de malte e cerveja. É uma cadeia que pode ganhar relevância tanto no campo quanto na indústria”, avaliou.

Resultado geral do agro catarinense

Santa Catarina ampliou em 8% a produção agrícola em 2025 e encerrou o ano entre os cinco maiores produtores do Brasil em pelo menos 20 culturas. O levantamento tem como base a Pesquisa da Produção Agrícola Municipal (PAM), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), analisada pela Facisc a partir do valor pago ao produtor.

Reconhecimento das cervejarias catarinenses

A força do setor também aparece nas competições. O Brasil Beer Cup, realizado em Florianópolis, reuniu cervejarias de todo o país em concurso nacional para escolher as melhores cervejas — evento em que, segundo o título das imagens que acompanham a coluna, as cervejarias de Santa Catarina conquistaram 155 medalhas.